به‌طور کلی مولتی‌ویتامین‌ها باعث چاق شدن شما نمی‌شوند. این مکمل‌های غذایی کالری بسیار کمی دارند و معمولا در آن‌ها خبری از چربی، پروتئین و کربوهیدرات نیست و تنها ریزمغذی‌های بدن را تامین می‌کنند.
یک تصور رایج این است که مصرف مولتی‌ویتامین می‌تواند به جذب بهتر غذا کمک کند و باعث چاقی شود.
این تصور درست نیست. شرایطی که در آن بدن شما به خاطر فقدان برخی ویتامین‌ها قادر به هضم و جذب غذا نباشد، شرایط خطرناکی است و شما نمی‌خواهید خود را در این وضعیت قرار دهید.
از طرف دیگر برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی قادر هستند متابولیسم شما را سریع‌تر کرده و به کاهش وزن کمک کنند.
ویتامین‌های گروه ب از جمله ویتامین‌های اساسی در متابولیسم هستند. ویتامین ب دوازده و ب شش از ویتامین‌های مهم برای هضم پروتئین و چربی به شمار می‌روند. ب یک، ب دو، ب سه، ب پنج، فولات و بیوتین هم می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. این ویتامین‌ها در گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ، اسفناج، موز، سیب، برنج قهوه‌ای، هندوانه و انگور یافت می‌شوند.
ویتامین د قادر است به تعادل قندخون و ذخیره کم‌تر چربی کمک کند. کمبود ویتامین د از عوامل ایجاد چاقی است.